汉中炒青因干燥方式采用炒干而得名，茶叶选用清明前后细嫩芽叶，其制作工艺是：鲜叶摊放—杀青—揉捻—解块—烘青—炒青及辉锅。制作工艺精湛，产品“色、香、味、形“极佳，深受消费者喜爱。利用当前领先精湛工艺精心加工而成，该茶外形条索紧细，色泽翠绿，富含多种人体必需的微量元素等营养物质；具有香高、味爽、耐冲泡、色泽嫩绿透亮，叶底完整之特点。