以茶当做菜来吃在很早以前就已经有出现过。之前大家用茶叶来煮鸡蛋——茶叶蛋。但有没有想过用将煮改为炒呢?嘿嘿，下面我们就来看看是怎么做的吧。我们可以将鲜嫩的茶青过滤后切碎更鸡蛋一起放入油锅当中，简单的几步翻炒就呈现出了清香扑鼻的茶叶炒蛋。

    茶叶来炒鸡蛋已经是最普遍的做法。专家们也认为将茶叶用到菜肴当中可以清热去火更好的起到保健的作用。茶叶入菜所用的鲜茶青的比较少见的东东，一般在家里我们用浸泡两三次后的茶叶也是可以的。